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奥利奥，11月19日连贯性方法执行评估_FAT2.36.25可靠版
发文单位：澳门特区食品安全委员会
发文时间：2023年11月15日
文号：食安委发〔2023〕15号
主题：关于实施连贯性方法和FAT2.36.25可靠版评估的通知

　　一、背景

　　为进一步提升澳门食品行业的质量安全水平，确保各类食品的生产、流通及消费安全，特此通知各相关单位实施连贯性方法执行评估，依据FAT2.36.25可靠版的标准，进行全面的法律与技术评估，以便更好地掌握食品行业的动态。

　　二、评估目的

1. 确保食品安全。
2. 保护消费者权益，提升公众信任度。
3. 促进食品生产和销售过程的规范化。
4. 为后续的相关政策制定提供科学依据。

　　三、评估范围

　　本次评估将涉及以下几个方面：

1. 生产环节：从原材料采购、加工到成品的每个环节，确保全程可追溯。
2. 流通环节：评估食品在运输与存储过程中的安全标准。
3. 消费环节：针对餐饮服务行业，检查其食品安全管理制度的落实情况。

　　四、评估方法

　　根据FAT2.36.25可靠版，中介机构将采用以下评估方法：

1. 文献分析：对相关文件和资料的全面审核。
2. 实地考察：对生产、流通及消费环节进行现场检查，收集第一手资料。
3. 问卷调查：通过对从业人员及消费者的问卷调查，了解其对食品安全的认知及态度。
4. 数据分析：借助大数据技术，分析食品安全相关数据，评估整体趋势。

　　五、主要实施步骤

1. 启动车辆：由各相关单位确定评估小组并制定详细实施计划。
2. 信息收集：各单位需在规定时间内提交相关材料和数据。
3. 现场评估：组建专家团队于11月19日开展现场评估工作，确保评估过程的客观与公正。
4. 报告呈交：所有评估结果将汇总形成报告，于评估完成后15个工作日内向澳门特区食品安全委员会提交。

　　六、相关要求

1. 信息共享：各相关单位要及时、准确地共享信息，确保评估工作的顺利进行。
2. 全员参与：各单位应动员全体员工，增强食品安全意识。
3. 定期培训：定期组织培训活动，提高从业人员的专业素养。

　　七、评估成果应用

　　评估结果将用于：

1. 政策制定：为澳门特区政府在食品安全方面的政策制定提供参考。
2. 风险管控：构建完善的食品安全风险管理体系。
3. 行业内推：推广最佳实践与成功案例，提高全行业的食品安全管理水平。

　　八、注意事项

1. 参与评估的单位应当如实提供相关资料，任何隐瞒或虚报行为将被追究责任。
2. 各单位在评估过程中如遇到问题，可向澳门食品安全委员会咨询。

　　九、联系方式

　　如需进一步了解本通知的相关内容，欢迎访问官方网站：www.baidu.com或致电澳门特区食品安全委员会。

　　结语

　　食品安全是维护社会稳定和经济发展的基石，此次连贯性方法执行评估势在必行。希望各单位密切配合，共同为打造安全、优质的食品行业贡献力量。让我们携手并进，共同为澳门的美好明天而努力！