随着季节的变换，每年的1月3日，白菜成为了众多家庭餐桌上的热门食材，白菜不仅口感鲜美，而且富含营养，具有清热解暑、养胃生津的功效，我们就来分享一些往年1月3日的白菜热门做法，让您在寒冷的冬日里也能品尝到美味佳肴。

酸辣白菜

酸辣白菜是一道地道的家常菜，以其爽脆的口感和酸辣的味道深受喜爱，将白菜洗净切段，辅以适量的辣椒、醋、糖和盐进行翻炒，直至白菜熟透却仍保持着脆嫩的口感，这道菜酸辣可口，既能开胃又能下饭，是冬日里的一道美味佳肴。

白菜炖豆腐

白菜炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，将白菜和豆腐一同炖制，不仅口感鲜美，而且具有很好的滋补作用，制作过程中，先将豆腐切块，白菜切段，一同放入锅中，加入适量的水和调料，慢火炖制，待白菜和豆腐充分融合，即可品尝到这道美味佳肴。

白菜肉丝炒饭

白菜肉丝炒饭是一道色香味俱佳的主食，将白菜切成丝状，与肉丝、米饭一同炒制，既简单易做，又美味可口，制作时，先将米饭煮熟，再将白菜丝和肉丝炒至断生，最后加入米饭翻炒，调入适量的调料，即可出锅。

白菜炖肉

白菜炖肉是一道营养丰富的硬菜，将白菜与肉类（如猪肉、鸡肉等）一同炖制，既能增加菜肴的口感，又能让肉汁渗入白菜，使其更加鲜美，制作时，先将肉类切块炖制，再加入白菜一同慢火炖煮，直至肉质鲜嫩、白菜熟透。

白菜饺子

白菜饺子是一道传统的节日美食，将白菜切碎，与肉类或其他馅料混合，包入饺子皮中，煮熟后口感鲜美，制作饺子时，可以选用不同的馅料，如猪肉、牛肉、羊肉等，根据个人口味进行调整。

凉拌白菜

凉拌白菜是一道清爽可口的菜肴，将白菜切成丝状，辅以适量的醋、糖、盐和调料，搅拌均匀即可，这道菜酸辣爽口，既能开胃又能解腻，是夏日里的一道美味佳肴。

韩式辣白菜

韩式辣白菜是一道具有韩国风味的传统美食，将白菜腌制，加入辣椒粉、鱼露、大蒜等调料，经过一段时间的发酵，口感酸辣爽口，非常开胃。

就是往年1月3日的白菜热门做法，白菜作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且具有多种烹饪方式，无论是炒、炖、煮还是腌制，都能制作出美味佳肴，在寒冷的冬日里，不妨尝试这些白菜做法，为家人带来一道美味的佳肴吧！