摘要：本文将介绍最新潮流的湘菜做法，包括爆款推荐和揭秘最旺湘菜做法。通过本文，您将了解到如何在厨房中轻松掌握湘菜的制作技巧，成为厨房高手。无论是对于喜欢烹饪的人士还是想要尝试新口味的人们，本文都将提供有用的信息和指导。

随着季节的变换，湘菜也在不断地推陈出新，本文将为你带来2017年12月2日最新流行的湘菜旺菜做法，让你轻松掌握湘菜精髓，成为厨房中的高手！快来跟随我的步伐，一起探索湘菜的魅力吧！

香辣可口的剁椒鱼头

剁椒鱼头作为湘菜的代表之一，一直备受食客们的喜爱，最新旺菜做法中，剁椒鱼头的香辣味道更加浓郁，口感更加鲜嫩，选用新鲜的鱼头，搭配特制的剁椒酱，经过腌制后更加入味，烹饪时，火候要掌握好，让鱼头的鲜味与剁椒的香辣完美融合。

酸辣爽口的酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道经典的湘菜，最新旺菜做法中，酸辣味道更加突出，选用新鲜的土豆，切成细丝后，经过焯水处理，口感更加爽脆，搭配特制的酸辣汁，烹饪出的土豆丝酸辣可口，让人回味无穷。

鲜美滋补的鸡汤

湘菜中的鸡汤一直备受推崇，最新旺菜做法中的鸡汤更是鲜美滋补，选用新鲜的鸡肉，搭配多种药材和食材，经过慢炖后，汤汁浓郁，口感鲜美，鸡汤中的营养成分丰富，具有滋补养生的功效，是冬季进补的佳品。

色香味俱佳的口味虾

口味虾是湘菜中的一道美味佳肴，最新旺菜做法中的口味虾更是让人垂涎欲滴，选用新鲜的小龙虾，经过独特的烹饪技巧，口感鲜嫩多汁，搭配特制的香辣调料，让口味虾的香辣味道更加浓郁，色香味俱佳。

营养丰富的竹筒饭蒸肉

竹筒饭蒸肉是一道具有特色的湘菜，最新旺菜做法中的竹筒饭蒸肉更是营养丰富，选用新鲜的猪肉，搭配竹筒饭一同烹饪，让米饭与肉香相互融合，烹饪过程中，要注意火候和时间，让肉质鲜嫩多汁，米饭香糯可口，这道菜品不仅口感极佳，而且具有很高的营养价值，是冬日进补的佳肴。

烹饪技巧与注意事项

在烹饪这些最新旺菜湘菜时，有几个关键的技巧和注意事项需要我们掌握：

1、选材要新鲜：无论是鱼头、土豆、鸡肉、小龙虾还是猪肉，都要选用新鲜的食材，以保证菜品的口感和营养价值。

2、烹饪技巧要掌握好：不同的菜品需要不同的烹饪技巧，如剁椒鱼头的火候、酸辣土豆丝的焯水、鸡汤的慢炖等，都要掌握好技巧，以保证菜品的口感和味道。

3、调料要齐全：湘菜的特点之一是调料丰富，因此在烹饪过程中，要准备好各种调料，以营造出丰富的口感和味道。

4、注意卫生：在烹饪过程中，要注意卫生，保证食材和厨具的清洁，以避免食品污染。

本文为你介绍了2017年12月2日最新流行的湘菜旺菜做法，包括剁椒鱼头、酸辣土豆丝、鸡汤、口味虾和竹筒饭蒸肉等，在烹饪过程中，我们要掌握好选材、烹饪技巧、调料搭配和卫生等方面的注意事项，希望这些湘菜旺菜做法能让你轻松成为厨房高手，享受到烹饪的乐趣和美食的魅力！